茶的发酵程度

的发酵程度可以分为未发酵、半发酵和全发酵三种类型。未发酵茶叶是指没有经过任何发酵处理的新鲜茶叶，如绿茶；半发酵茶叶是指经过部分发酵处理的茶叶，如乌龙茶；全发酵茶叶则是指经过完全发酵处理的茶叶，如红茶。不同的发酵程度会影响茶叶的口感、香气和色泽等特征。