龙茶的审评杯碗规格有多种不同的标准，具体取决于不同的茶评机构和场合。一般来说，乌龙茶的审评杯碗应该具有以下特点：
1. 碗体适中，不过大不过小，可以容纳适量的茶汤，以便评判茶汤的色泽、清澈度和浓淡度等指标。
2. 碗口略微向外翻，以便品尝时能够更好地感受到茶汤的香气和口感。
3. 杯壁薄而均匀，不过厚不过薄，以便茶汤的温度能够得到适当的保持。
4. 杯底平稳，不易倾斜，以便评判茶汤的滋味和回甘等指标。
总体来说，乌龙茶的审评杯碗应该体现出简朴、实用、精致的特点，以便更好地评判乌龙茶的品质和特色。