普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于它们的加工工艺不同。普洱生茶是指采摘后经过自然晒干、杀青、揉捻、堆渥等工艺制成的茶叶，其茶汤颜色偏黄绿，口感清爽，有一定的苦涩味。而熟茶是指经过渥堆发酵后制成的茶叶，其茶汤颜色偏红褐，口感较为柔和，有一定的甜味和陈香味。此外，普洱生茶的保存期较长，而熟茶则不易保存过久。