凰单丛茶泡法如下：
1. 准备好茶具：茶杯、茶壶、茶海、茶匙、茶叶筛等；
2. 水温：将水烧开，待水温降至80℃左右；
3. 茶叶：将凤凰单丛茶放入茶叶筛中，轻轻摇晃，使茶叶展开；
4. 泡茶：将茶叶放入茶壶中，用80℃左右的水冲泡，第一泡时间约为10秒，倒掉；
5. 冲泡：第二泡时间约为20秒，第三泡时间约为30秒，以后每泡增加约10秒；
6. 品茶：将泡好的茶倒入茶杯中，闻香、欣赏茶汤色泽、品味茶汤口感，享受茶香。
注意事项：
1. 首泡只是为了清洗茶叶，不宜饮用；
2. 每次冲泡的茶叶量应根据个人口味和茶具大小适量调整；
3. 茶壶应保持干燥清洁，以免影响茶汤质量。