茶叶茶为什么上面有泡沫

叶茶上面的泡沫是由于水和茶叶中的化学物质反应所产生的。茶叶中的茶多酚等物质在水中溶解后，会与空气中的氧气发生氧化反应，产生气泡和泡沫。同时，冲泡的水也会通过搅拌等方式使空气进入茶水中，进一步增加了茶水的泡沫。