普洱茶老茶头的制作过程

洱茶老茶头的制作过程可以分为以下几个步骤：
1. 选料：选择优质的普洱毛茶作为原料，一般选用大叶种或中小叶种的毛茶。
2. 晒青：将选好的毛茶在阳光下晒青，让其自然氧化，使其变得柔软，有利于后续的发酵。
3. 堆渥：将晒青的毛茶堆放在一起，进行渥堆，即加水湿堆，控制温度和湿度，促进茶叶内部的微生物发酵。这个过程需要持续数月，直到茶叶发生变化为止。
4. 晾晒：经过渥堆后，将茶叶晾晒，使其水分逐渐散失，达到适宜的含水量。
5. 储存：最后将制成的茶叶放在通风干燥的环境中进行储存，让其自然陈化，形成老茶头的特殊风味。
以上就是普洱茶老茶头的制作过程。