为什么绿茶是加工最少的茶

茶是加工最少的茶，主要是因为在制作过程中只经过了杀青、揉捻、干燥等简单的加工步骤，没有经过发酵的过程，相比其他茶叶的制作过程更加简单。这种制作方式能够保留茶叶中的天然成分，如茶多酚和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等，使得绿茶具有更多的营养价值和健康功效。