普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的区别主要在于发酵程度不同。生茶是指采摘后经过初步处理后，直接晾晒干燥而成的茶叶，味道清香、鲜爽；熟茶则是通过人工加湿、堆制等方式进行后发酵处理的茶叶，味道醇厚、陈香。生茶适合保存时间较短，熟茶则因为发酵程度高，保存时间较长。