生茶和绿茶的区别在哪里

茶和绿茶的区别主要在制作工艺上。生茶是经过简单的加工后晾晒干燥，而绿茶则是经过杀青、揉捻、烘干等多道工序制作而成。因此，生茶的茶叶形态和颜色较为自然，茶叶内含的天然物质也相对更多，口感也更加清爽鲜润；而绿茶则因制作工艺的影响，茶叶颜色呈现出绿色，茶汤清澈明亮，口感香醇柔和。此外，生茶和绿茶的保存方式也不同，生茶需要在干燥通风的环境中保存，而绿茶则需要避免阳光直射和潮湿。