如何挑选香菇

. 外观：选购香菇时要注意外观，选择表皮光滑、色泽鲜艳、无破损、无虫蛀的香菇。
2. 触感：手感柔软、有弹性的香菇质量较好，如果香菇过于干燥或软烂则不建议购买。
3. 气味：好的香菇应该有浓郁的香味，如果闻起来有异味或者发霉，则不建议购买。
4. 产地：选择正规渠道购买来自正规生产基地的香菇，以保证食品安全。
5. 存储：购买后要及时存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免受潮发霉。