铁观音和绿茶的区别

观音和绿茶的区别主要在于制作工艺和口感。铁观音是一种半发酵茶，制作工艺复杂，需要经过揉捻、发酵、炒青等多个步骤，茶汤呈红褐色，口感醇厚，带有果香和花香。而绿茶则是未经发酵的茶叶，制作工艺相对简单，茶汤呈绿色，口感清爽，带有草香和鲜香。另外，铁观音的茶叶形态较为紧实，而绿茶则比较松散。