白茶涩是什么原因

茶涩的原因可能是因为白茶中含有较多的鞣酸和咖啡碱等物质，这些物质会刺(cì)激(jī)口腔黏膜，产生涩味感。此外，白茶的制作工艺也可能会影响涩味的产生。