茶的步骤动作包括以下几个步骤：
1. 准备茶具：选择一只适合沏茶的茶壶，清洗干净并加热，准备茶叶和茶杯。
2. 加入茶叶：将适量的茶叶放入茶壶中，一般为茶壶容量的三分之一。
3. 加水冲泡：用80-90度的热水冲泡茶叶，倒入茶壶中，待茶叶展开，冲泡时间一般为1-3分钟。
4. 倒茶：将沏好的茶水倒入茶杯中，注意倒茶时要离茶杯边缘一定距离，以避免溅出茶水。
5. 品尝茶水：沏好的茶水可以尝一尝，感受茶香和口感，如果觉得过淡可以加茶叶，过浓可以加水。
6. 清洗茶具：品尝完茶水后，要及时清洗茶具，以保持茶具的清洁和卫生。