普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于它们的制作工艺不同。生茶是经过自然发酵的茶叶，其制作过程包括杀青、揉捻、晾凉、堆渥、晒干等步骤。而熟茶则是经过人工加温、湿堆、烘干等工艺制成的，通过湿堆过程使茶叶发生深度发酵，产生特有的陈香和陈味。因此，普洱生茶和熟茶在外观、口感、香气等方面都有很大的不同。