普洱茶的分类

洱茶主要分为生茶和熟茶两种。生茶又称为青茶、毛茶，是指未经过发酵或仅经过轻微发酵的普洱茶，色泽绿中带黄，滋味较苦涩，有些品种具有花香、果香等香气。熟茶又称为熟化茶、黑茶，是指经过人工堆积后的普洱茶，色泽红褐，滋味较为柔和，有些品种还具有陈香、陈味等特点。除此之外，还有普洱茶饼、普洱茶砖、普洱茶沱等不同形态的分类。