普洱生饼和熟饼的区别

洱生饼和熟饼的区别在于它们的处理方式不同。普洱生饼是指将新鲜的普洱茶叶经过加工后，直接压制成饼状，然后在自然条件下存放，让其自然发酵和陈化。而熟饼则是将普洱生饼在加湿、堆积、发酵、蒸熟、晾干等多个环节进行处理，使得茶叶更加陈化和成熟。因此，普洱生饼口感清香、苦涩，茶性较为刺(cì)激(jī)；而熟饼则口感柔和、甘香，茶性较为温和。