楂泡水的作用与功效有以下几个方面：
1. 促进消化：山楂中含有多种有益成分，如蛋白质、糖类、有机酸、维生素等，可以刺(cì)激(jī)胃肠道分泌消化液，促进食物消化和吸收。
2. 降血脂：山楂中含有一种叫做山楂酸的(de)成(chéng)分(fèn)，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油，预防心血管疾病。
3. 清热解毒：山楂有清热解毒的作用，可以有效缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
4. 增强免疫力：山楂中含有丰富的维生素C，可以增强机体免疫力，预防感冒等疾病。
总的来说，山楂泡水具有促进消化、降血脂、清热解毒、增强免疫力等多种功效，适合各个年龄段的人群饮用。