洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指未经过大量微生物发酵的新鲜茶叶，其味道带有苦涩和草香；而熟茶则是经过人工堆积、湿堆、干堆等工艺处理后的茶叶，其味道较为醇厚，带有陈香和土香。此外，熟茶也能够降低茶叶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量。
普洱茶生茶和熟茶的区别
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