铁观音是什么叶子做的

观音是以乌龙茶为原料制作而成的，乌龙茶叶是半发酵茶，属于绿茶和红茶之间的茶类。铁观音茶叶的特点是叶面绿中泛红，茶汤呈黄绿色，具有浓郁的花香和果香，口感醇厚甘甜。