白茶为什么颜色深

茶之所以颜色较深，主要是因为它是经过较长时间的氧化和发酵过程，茶叶中的色素、鞣质等成分被释放出来，使得茶叶颜色变深。此外，白茶采摘后的处理方式也会影响其颜色深浅，如采摘时叶子老化程度、晒干时间等因素都会对白茶的颜色产生影响。