什么叫全发酵茶

发酵茶是一种茶叶加工方式，也被称为黑茶。它是通过将新鲜茶叶经过揉捻、堆积、发酵、杀青等多道工序制成的。全发酵茶具有独特的香气和口感，常见的有普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。