毛尖茶为什么有灰绒

尖茶的灰绒是由于其采摘时只选取一芽一叶的嫩芽，这些嫩芽上覆盖着细小的绒毛，称为毫，也就是所谓的“毫尖”，这些毫尖会在制作过程中被保留下来，成为茶叶表面的绒毛，也就是所谓的灰绒。灰绒的存在会增加茶叶的质感和口感，也是毛尖茶的特色之一。