煮茶和泡茶有什么区别

茶和泡茶的区别在于煮茶是将茶叶和水一起煮沸，而泡茶是将茶叶放入水中浸泡。煮茶一般适用于砖茶、沱茶等硬质茶叶，而泡茶则适用于绿茶、红茶等软质茶叶。此外，煮茶的时间较长，茶汤呈深色，口感浓烈；泡茶的时间相对较短，茶汤呈浅色，口感清淡。