普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的主要区别在于发酵程度和口感。普洱生茶是指未经过明火烘焙或高温处理的茶叶，其发酵程度较低，呈现出清新、芳香、涩味和甘味并存的口感。而熟茶则是经过特殊的湿堆发酵处理后的茶叶，其发酵程度较高，呈现出陈香、厚重、甜润、醇厚的口感，且不具备生茶的涩味。此外，普洱生茶和熟茶的保存方式也不同，前者需要保存在干燥通风的环境中，后者则需要储存在阴凉干燥的地方，避免受潮霉变。