生茶和绿茶有什么区别

茶和绿茶的区别在于它们的制作工艺和处理方法不同。生茶是指未经过发酵处理的茶叶，采摘后直接晾晒或烘干而成；而绿茶则是经过轻微的加工和蒸、烘等处理后制成的。由于生茶没有经过发酵处理，因此它保留了茶叶本身的天然香气和营养成分，口感相对清新爽口；而绿茶则更注重茶叶的色、香、味的协调性，口感相对柔和且带有一定的苦涩与甜度。