叶茶的功效与作用包括：
1. 降血糖：桑叶中的黄酮类化合物能够促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌，降低血糖水平。
2. 降血压：桑叶中的膳食纤维和生物碱能够扩张血管，降低血压。
3. 降血脂：桑叶中的黄酮类化合物能够降低血脂水平，预防心血管疾病。
4. 抗炎镇痛：桑叶中的黄酮类化合物和生物碱具有抗炎镇痛作用，能够缓解疼痛和炎症。
5. 美容养颜：桑叶中的维生素C和多酚类化合物能够抗氧化，延缓衰老，保持皮肤健康。
桑叶茶的禁忌：
1. 孕妇和哺乳期妇女不宜饮用。
2. 患有低血压的人不宜饮用。
3. 患有肝病和肾病的人不宜饮用。
4. 长期饮用桑叶茶可能会导致贫血，应注意适量饮用。