(rì)本(běn)粉茶一般用来泡抹茶,制作方法如下:
1. 准备工具:茶碗、抹茶筛、抹茶棒、热水壶、小盘子、毛巾。
2. 把茶碗用热水冲洗一遍,用毛巾擦干。
3. 把抹茶筛放在茶碗上,把适量的抹茶倒入筛中。
4. 用抹茶棒轻轻地筛压抹茶,使其变得细腻。
5. 把热水壶烧开后稍微冷却一下,倒入茶碗中,水温约为70℃。
6. 用抹茶棒快速地搅拌茶水,直到抹茶和水充分混合,出现泡沫。
7. 把抹茶棒在茶碗边缘轻轻地擦一下,把茶碗和抹茶棒擦干净。
8. 把小盘子放在茶碗旁,喝茶时可以把小点心放在盘子上。
9. 用右手持茶碗,左手托底,向左转90度,喝一口抹茶。
注意事项:
1. 抹茶的用量和水温需要根据个人口感进行调整。
2. 抹茶要在短时间内饮用完,否则会出现沉淀。
3. 抹茶和茶具要保持干燥和清洁。