白茶散茶为什么不马上压饼

茶散茶不马上压饼的原因是因为白茶的制作过程中通常会经过凋萎、杀青、晾干等步骤，这些步骤会让白茶散茶的水分含量降低，如果马上压饼，会使茶叶过于紧密，难以散开，影响茶叶的品质和口感。因此，白茶散茶通常需要在晾干后再进行压饼。