作毛尖茶的步骤如下：
1. 准备好茶具：茶杯、茶壶、茶叶筛、茶匙等。
2. 将适量的毛尖茶叶放入茶叶筛中，用清水冲洗一遍。
3. 把冲洗过的茶叶放入茶壶中，加入适量的温水，让茶叶充分浸泡。
4. 等待约1-2分钟，直到茶叶完全展开，然后倒出茶汤。
5. 将茶汤倒入茶杯中，品尝毛尖茶的香气和口感。
6. 如果需要，可以再次冲泡茶叶，但时间不要过长，以免影响茶叶的口感。
注意事项：
1. 毛尖茶的水温不宜过高，一般以80℃左右为宜。
2. 茶叶的用量要根据个人口味而定，不宜过多或过少。
3. 制作毛尖茶时要注意卫生，茶具要保持清洁，茶叶也要保持干燥。