别茶叶优劣可以从以下几个方面入手：
1.外观：好的茶叶外观应该整齐、匀齐、色泽鲜艳、毫毛显露，而劣质茶叶外观则不规整、色泽暗淡、毫毛不显露。
2.香味：好的茶叶香气浓郁、持久，而劣质茶叶香气淡薄、不持久。
3.口感：好的茶叶口感鲜爽、滋味浓郁、回甘持久，而劣质茶叶口感单薄、无味或有异味。
4.汤色：好的茶叶汤色清亮、透明，而劣质茶叶汤色浑浊、不透明。
5.产地和品牌：好的茶叶产自名优产区，有知名品牌。而劣质茶叶产地不明确，品牌也不知名。
总之，辨别茶叶优劣需要多方面考虑，需要有一定的经验和品鉴能力。