陈皮为什么分3片合集

皮分3片是为了方便储存和使用。通常情况下，陈皮是由整个橙皮晒干而成，整块陈皮的保存和使用比较麻烦，需要切割和磨碎。而分成3片的陈皮可以直接使用，也更容易储存。此外，分片的陈皮也更容易释放出香气和味道，更适合烹饪和入药。

陈皮为什么要蒸三次

皮蒸三次的原因主要是为了去除其苦味和异味，同时也能增强其香味和药效。第一次蒸陈皮可以软化其纤维，使其更容易削皮；第二次蒸可以去除苦味和异味；第三次蒸则可以让陈皮更加干燥，便于保存和使用。