茶叶汤为什么有油似的

叶汤中含有一些挥发性油脂，这些油脂是茶叶中的天然成分，可以为茶汤增添香气和口感。此外，如果使用过多的茶叶或是过度浸泡，茶叶中的茶多酚等成分会溶解在水中，形成一层类似油脂的浮沫。这种现象并不影响茶叶的品质和食用安全。