泡茶之前为什么要洗茶

茶之前洗茶的目的是去除茶叶表面的灰尘、杂质和残留的农药等物质，使茶叶更加清洁卫生，同时也能使茶叶更易回复原形，释放出更多的香气和味道。此外，洗茶还能让茶叶适度湿润，增加茶叶的柔软度，有利于茶叶的展开和释放。