乌龙茶和铁观音有什么区别

龙茶和铁观音都是名优茶，但它们有一些区别：
1. 鲜叶不同：乌龙茶是半发酵茶，采用大叶种茶树的鲜叶制作而成；铁观音是全发酵茶，采用小叶种茶树的鲜叶制作而成。
2. 加工工艺不同：乌龙茶的加工工艺独特，包括摇青、杀青、揉捻、烘干等过程；铁观音的加工工艺则包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等过程。
3. 风味不同：乌龙茶口感清香，回甘生津，有淡淡的花果香味；铁观音口感醇厚，滋味浓郁，有独特的冰岛岩石气息。
4. 适宜饮用不同：乌龙茶适合早晨或下午饮用，有提神醒脑的作用；铁观音适合晚上饮用，有助于消化和睡眠。