茶为什么那么香

叶中含有许多挥发性香气成分，这些成分会随着水的温度和时间的不同释放出来，从而形成不同的香气。同时，不同种类的茶叶具有不同的香气特点，例如绿茶带有清新的草香，红茶带有浓郁的果香，乌龙茶带有花香等等。此外，茶叶的生长环境、采摘工艺和加工方法也会影响茶叶的香气。