绿茶煮了变红色

能是因为绿茶叶中的酶类被破坏导致氧化反应发生，使得绿茶变成红茶的颜色。也可能是茶叶本身就是红茶，被误认为是绿茶。建议检查一下茶叶的品种和质量。