普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的区别主要在于发酵程度不同。生茶是指经过简单的杀青、揉捻、晾堆等工序后，自然发酵而成的茶叶，呈现出清香、鲜爽、苦涩的口感。熟茶则是经过堆积、湿制、发酵等特殊工艺处理而成的茶叶，口感较为柔和、醇厚、甜润，且不易产生苦涩味。此外，熟茶的外观颜色较为深红或黑色，而生茶则呈现出明亮的黄绿色或淡绿色。