洱茶一般是用茶针或者茶刀进行打开。首先将普洱茶饼或者饼片放在茶盘上，然后用茶针或者茶刀轻轻地插(chā)入(rù)茶饼的边缘，稍微用力向外扳动，直到茶饼能够自行散开为止。注意不要用力过猛，以免损坏茶饼。
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