茶叶发酵与不发酵功效有什么区别

叶发酵与不发酵的功效有所不同。发酵茶叶中的酶会将茶多酚转化为其他物质，使得茶叶的味道、香气和颜色发生变化。此外，发酵茶叶中的微生物也会产生一些对人(rén)体(tǐ)有益的物质，如乳酸菌等。因此，发酵茶叶具有促进消化、降低血脂、预防心血管疾病等多种功效。而不发酵茶叶中的茶多酚含量较高，具有抗氧化、清热解毒、减肥等功效。因此，选择不同的茶叶需要根据自己的需求来决定。