尝老白茶需要注意以下几点：
1. 热水冲泡：老白茶的茶叶比较老化，需要用热水冲泡，一般水温在85-95度之间。
2. 闻香：品尝老白茶时，先将茶叶放入杯中，闻一闻茶香，老白茶有一种独特的陈香味。
3. 观色：老白茶的茶汤呈现(xiàn)金(jīn)黄色，有些茶汤还会有一些橙色，观察茶汤的颜色可以了解老白茶的品质。
4. 品味：老白茶的口感柔和，不苦不涩，有一种淡淡的甜味。可以在嘴里慢慢品尝，感受茶汤的口感和味道。
5. 多次冲泡：老白茶的茶叶比较厚实，可以多次冲泡，每次冲泡的时间可以逐渐延长，品尝出不同的味道和口感。