别老白茶的方法有以下几点：
1. 颜色：老白茶的颜色较深，呈现出深褐色或者深红色，而不是白茶的浅黄色。
2. 气味：老白茶有一种特殊的陈香味，与新白茶的清香不同。
3. 叶底：老白茶的叶底通常比较松散，有些甚至可以轻易地撕开，而新白茶的叶底比较紧实。
4. 味道：老白茶的味道比新白茶更浓郁，并且有一种独特的陈香味。
需要注意的是，老白茶并不是越陈越好，过于陈放的老白茶可能会导致苦涩味道。因此，在购买老白茶时，需要注意选择保存得当的茶叶。
别老白茶的方法有以下几点：
1. 颜色：老白茶的颜色较深，呈现出深褐色或者深红色，而不是白茶的浅黄色。
2. 气味：老白茶有一种特殊的陈香味，与新白茶的清香不同。
3. 叶底：老白茶的叶底通常比较松散，有些甚至可以轻易地撕开，而新白茶的叶底比较紧实。
4. 味道：老白茶的味道比新白茶更浓郁，并且有一种独特的陈香味。
需要注意的是，老白茶并不是越陈越好，过于陈放的老白茶可能会导致苦涩味道。因此，在购买老白茶时，需要注意选择保存得当的茶叶。