选铁锅需要考虑以下几点：
1. 材质：铁锅有铸铁、钢铁和不锈钢等材质，其中铸铁锅最为常见，因为它耐热、坚固、保温性好，能够均匀加热食物。
2. 大小：根据自己的需求选择适合的大小，一般家庭使用的铁锅直径在20-30厘米之间。
3. 底部：选择底部平整、厚度适中的铁锅，这样可以保证食物能够均匀受热，烤制出来的效果更好。
4. 把手：铁锅的把手需要牢固、舒适，方便搬动。
5. 价格：铁锅的价格相对较高，但是可以使用很长时间，所以可以适当增加预算购买质量更好的铁锅。
总之，挑选铁锅需要考虑材质、大小、底部、把手和价格等多个因素，选择适合自己的铁锅，可以提高烹饪的效果和乐趣。