制作新会陈皮是否要蒸

常制作新会陈皮需要先将陈皮洗净，去掉果肉和果肉残渣，然后晾干或风干，不需要蒸。但是有些制作方法可能需要用到蒸的步骤，具体要看制作方法而定。