什么是闷茶

茶是一种独特的茶叶处理方式，它是将茶叶放在密封的容器中，在一定的温度和湿度下进行发酵和氧化，以改善茶叶的口感和香气。闷茶通常用于生茶和普洱茶的制作，是普洱茶的重要工艺之一。闷茶的时间和温度等因素会影响茶叶的质量和口感，需要经验和技巧的掌握。