工白茶制作的全过程包括以下步骤：
1. 采摘：在茶树生长的早春，采摘嫩叶和芽头，选择新鲜嫩绿的茶叶。
2. 晾凉：采摘下来的茶叶先要晾凉，让叶子表面的水分挥发掉，一般晾凉时间为2-3个小时左右。
3. 晒干：在晾凉后，将茶叶摊开晒干，让茶叶内部的水分慢慢挥发，同时也能杀死茶叶中的细菌。
4. 烘焙：晒干后的茶叶放入烘焙机中进行烘焙，烘焙的温度和时间需要根据茶叶的品种和特性来调整，一般烘焙时间为30-40分钟。
5. 揉捻：烘焙后的茶叶需要进行揉捻，将茶叶中的茶汁挤出，同时让茶叶变得柔软，揉捻的时间一般为1-2个小时。
6. 晾晒：揉捻后的茶叶需要晾晒，让茶叶中的水分慢慢挥发，同时也能让茶叶中的香气得到充分的释放。
7. 包装：晾晒后的茶叶，经过筛选、分级、装袋、贴标等环节后，最终成品就可以送到市场上销(xiāo)售(shòu)了。
以上就是手工白茶制作的全过程。