竹叶(yè)青(qīng)和雀舌的区别

叶(yè)青(qīng)和雀舌都是中国茶中的名茶，它们的区别主要在于产地、制作工艺和口感。
1. 产地：竹叶(yè)青(qīng)产于安徽省祁门县，而雀舌产于福建省武夷山市。
2. 制作工艺：竹叶(yè)青(qīng)是一种绿茶，采用“杀青、揉捻、干燥”等传统工艺制作而成，其特点是外形扁平整齐、色泽翠绿、香气清新、口感鲜爽。而雀舌是一种乌龙茶，采用“晒青、杀青、揉捻、发酵、干燥”等复杂工艺制作而成，其特点是外形卷曲成“雀舌”状、色泽黄绿、香气芬芳、口感滋润。
3. 口感：竹叶(yè)青(qīng)的口感清爽甘醇，有一定的苦涩和回甘；而雀舌的口感柔和醇厚，带有一丝甜香。
总体来说，竹叶(yè)青(qīng)和雀舌都是优质的名茶，各有其独特的风味和特点，可以根据个人口味和喜好进行选择。