白茶和绿茶有什么区别

茶和绿茶的区别主要在于制作工艺和茶叶的处理方式。白茶是一种较为轻柔的茶叶，采摘后经过简单的晾晒和杀青，然后就会自然风干，不需要进一步的揉捻或加工。而绿茶则需要经过揉捻、烘干等多个步骤的加工，以保持其形状和口感。此外，白茶的茶叶颜色较浅，口感清淡，而绿茶则有较为浓郁的茶香和味道。