白茶和红茶的区别

茶和红茶的区别在于制作工艺和茶叶的发酵程度不同。白茶是一种未经发酵的茶叶，采摘后经过简单的处理和晾干即可制成。而红茶则是经过完全发酵的茶叶，采摘后需要经过揉捻、发酵、干燥等多个工序才能制成。此外，白茶的口感清淡、甜润，茶汤颜色清亮，富有香气；而红茶则有浓郁的香气和口感，茶汤颜色深红，适合加牛奶和糖等调味品饮用。