绿茶工艺流程

茶工艺流程包括以下步骤：
1. 采摘：在春季或夏季采摘嫩叶，一般要求采摘时间在清晨或晚间。
2. 杀青：将采摘下来的嫩叶放入锅中进行高温杀青，使叶子的酶活性停止，防止细胞的氧化和发酵。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶的细胞破裂，释放出茶汁。
4. 烘干：将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行烘干，使茶叶的含水量下降。
5. 分级：将烘干后的茶叶按照大小、形状等进行分类，去除杂质，保证茶叶的品质。
6. 包装：将分级后的茶叶进行包装，保存和销(xiāo)售(shòu)。
以上就是绿茶的工艺流程。