青茶制作工艺流程

茶制作工艺流程一般包括以下几个步骤：
1. 采摘：选择嫩芽或嫩叶，一般在春季或秋季采摘。
2. 杀青：将采摘的茶叶用高温处理，使其停止发酵。
3. 揉捻：将杀青的茶叶进行揉捻，使其形成条状。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放置在湿润的环境中进行发酵，使其形成特有的香气和味道。
5. 烘干：将发酵后的茶叶进行烘干，使其保持干燥状态。
6. 分级：根据茶叶的质量和大小将其分级。
7. 包装：将分级后的茶叶进行包装，以便于储存和销(xiāo)售(shòu)。
以上是一般青茶制作工艺流程的基本步骤，不同品种的青茶可能会有稍微不同的制作工艺。